শুক্রবার, ২২ জানুয়ারী ২০২১, ০৫:১৩ পূর্বাহ্ন
নিযুত জাতিসত্তা নিয়ে বিশ্ব। একেক দেশে একেক সংস্কৃতি। পোশাক, আচার ও সংস্কৃতিও দেশভেদে ভিন্ন। উৎসব আয়োজনে খাবার-দাবারের ভিন্নতাও দেখা যায়।
পৃথিবীর বিভিন্ন দেশ ভিন্নধর্মী খাবারের আয়োজনের মধ্য দিয়ে নতুন বছরকে বরণ করে। নববর্ষের পার্টিতে থাকে নানা পদের খাবারের আয়োজন।
সুস্বাদু ও মজাদার সব রেওয়াজ ও প্রচলিত বিশ্বাস মেনে নতুন বছরে সৌভাগ্য আনতে অনেক ধরনের খাবার পরিবেশন করা হয়।
আসুন জেনে নিই কোন দেশ কোন খাবার খেয়ে শুরু করে নতুন বছর।
স্পেন
স্পেনে ১২টি আঙুর খেয়ে নতুন বছর শুরু করার রেওয়াজ রয়েছে। থার্টিফার্স্টে টাইম স্কয়ারের সামনে মানুষের ঢল নামে। রাত ঠিক ১২টার সময় ১২ বার ঘড়ির ঘণ্টাধ্বনি শোনা যায়। প্রতিটি ঘণ্টাধ্বনির সঙ্গে সঙ্গে একটি করে আঙুর খেয়ে নতুন বছর শুরু করে স্পেনের মানুষ।
মেক্সিকো
কলাপাতায় মোড়া এক বিশেষ ধরনের খাবার খেয়ে বর্ষবরণ উৎসব শুরু করেন মেক্সিকোর নাগরিকরা।
‘টামালেস’ নামের এই খাবারে থাকে কর্ন, মাংস, পনিরসহ আরও কিছু আইটেম। এক ধরনের স্যুপের সঙ্গে এই খাবার পরিবেশন করা হয়।
ইরান
ইরানের নতুন বছর বরণের উৎসবে থাকে ‘কুকু সবজি’ নামের এক ধরনের খাবার। ডিম ও সবজি দিয়ে প্রস্তুত করা হয় এটি।
ইতালি
ইতালিতে মিষ্টি আলু ও ডালের স্টু পরিবেশন করা হয় থার্টি ফাস্টের ডিনারে।
জাপান
জাপানের নিউ ইয়ার পার্টিতে যে খাবারটি অবশ্যই থাকে তার নাম হচ্ছে ‘সোবা নুডলস।’ এই খাবারকে বছর শেষে বিশেষ খাবার বলা হয়।
জার্মান
জার্মানির অধিবাসীরা চিনি ও বাদাম দিয়ে তৈরি ‘সুগার পিগস’ খেয়ে নতুন বছরকে বরণ করেন।
তথ্যসূত্র: টাইমস অব ইন্ডিয়া ও রিডার্স ডাইজেস্ট
